Hormonlu Tavuk mu Yiyoruz?

ÇOMÜ Haber / Beslenme ile ilgili konular bütün dünyada olduğu gibi Türkiye’de de her zaman ciddi tartışma konuları olmuştur. Özellikle TV ekranlarından yapılan açıklamalar öylesine çarpıcı iddialardan oluşuyor ki insanlar ne tüketeceği konusunda artık ciddi kafa karışıklığı yaşıyor. Son olarak tavuk eti ve süt tüketimi konusunda yapılan açıklamalar bu karışıklığı daha da artırdı.

İstanbul Üniversitesi Öğretim Üyesi Dr. Yavuz Dizdar’ın yapmış olduğu “Biliyorum canınız sıkılacak, yüreğiniz kabaracak, üzüleceksiniz ama gerçekleri öğrenmeniz lazım. Daha yumurtadan çıkar çıkmaz civcive antibiyotik veriliyor. Kemikleri gelişmesin, sadece et yapsın diye. Tavuklar tarlada ki patatesler gibi hiç kıpırdamadan yetiştiriliyor. Bıraksanız da kıpırdamıyorlar. Bu inanılmaz bir vicdansızlıktır ”açıklaması yankı buldu ve kuşkulara sebep oldu.

Dizdar’ın bu açıklamalarına cevap ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Akın Pala’dan geldi. Pala, ÇOMÜ Basın Koordinatörlüğüne verdiği röportajda tavuklar hakkındaki iddialara cevap verdi. Ve “Bu işlerin nasıl yapıldığını bilmeyen insanlar çıkıyorlar bilgi eksiklikleri ile konuşuyorlar ve böyle tartışmalar çıkıyor ortaya” dedi.

Pala “Tavukçulukta çok büyük ilerleme var. Antibiyotik kullanımı yok Tavuk’ta, hormon kullanımı da yasak. İlk doğduğunda hayvanları hastalıklardan korumaları için aşıları yapılıyor.” derken uyarıda da bulundu “Hayvanları kontrolsüz yerlerden alırsanız hayvanlara antibiyotik verilip verilmediğini anlayamazsınız.”

Çocuklarına da tavuk yedirdiğini söyleyen Pala “Bu konuda çok rahatım” dedi ve ekledi:

“Tavukta problem falan yok. Ette de bir problem yok. İnsanların imkânları varsa, müstakil evlerde oturuyorlarsa ve bahçeleri de varsa, evet alsınlar tavuklarını bahçelerinde baksınlar. Sütlerini kendileri üretsinler.  Bu çocuklar içinde çok iyi olur. Çocuklar da hayvan görerek büyürler ama bu bir sorun olduğu için hayvan besleme kaygısına düşmesinler. Yediğimiz tavuk tavuk, içtiğimiz süt de süt.”

Kaynak: comu.edu.tr