Biga MYO’dan Yeni Damak Tadı Denemesi ‘ZEYNİR’

Biga Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü Süt ve Ürünleri Teknolojisi Programı 2. sınıf öğrencilerinden Yöresel Peynir Üretim Teknolojisi dersi kapsamında değişik peynir üretim denemeleri gerçekleştirildi. Üretilen ürünler stant şeklinde sergilenerek, personel ve öğrencilerin beğenisine sunuldu.

Süt ve Ürünleri Teknolojisi Öğretim Elemanı Öğr.Gör. Ertuğrul Bilgücü; “Özellikle sepet peynirine siyah zeytin ve yeşil zeytin karıştırılmasıyla üretilen ve ZEYNİR adını verdiğimiz ürünümüz ile çörek otu, kekik ve çörek otu-kekik karışımından üretilen otlu peynirlerimiz öğrencilerimiz ve personelimiz tarafından ilgiyle beğenildi” dedi.

Yapılan çalışmalar hakkında bilgiler veren Gıda İşleme Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Ahmet Uzatıcı, Süt ve Ürünleri Uygulama Birimi’nde yapılan çalışmaların öğrencilerin pratik bilgi ve becerilerini geliştirebilmesi açısından da yararlı olduğunu belirtti.

Yüksekokul Müdürü Doç. Dr. Şemun Tayyar ise “Öğrencilerimizin okulumuzdan mezun olduktan sonra iş hayatında başarılı olabilmeleri ve yenilikler sağlamalarının önemli olduğunu düşünüyoruz. Uygulamalı eğitimler neticesinde nitelikli mezunlar yetiştirmenin günümüzde çok daha önemli hale geldiğini düşünüyoruz” dedi.